Επικοινωνήστε μαζί μας!
Ελάτε σε επαφή με την συντακτική ομάδα του ialmopia.gr
Δημοσιεύστε την αγγελία σας στο ialmopia.gr εντελώς δωρεάν
Αγορές-Πωλήσεις-Ενοικιάσεις-Εργασία
Γίνε αρθρογράφος στο ialmopia.gr!
Μπορείς κι εσύ με τα άρθρα σου να συμμετέχεις στην παρέα μας και οι αναγνώστες μας να διαβάσουν τις σκέψεις σου ή τους προβληματισμούς σου
Σύλλογος "ΠΑΝΘΕ" Αριδαίας: Στόχος μας η ουσιαστική και ολιστική στήριξη του ανθρώπου
Ενδιαφέρον project από την περιοχή μας
Κυριακή 27 Νοεμβρίου 2016
Σάββατο 26 Νοεμβρίου 2016
Το σκόρδο 100 φορές πιο αποτελεσματικό από τα αντιβιοτικά
Επιστημονικά γνωστό ως ‘Allium sativa’, το σκόρδο είναι καθ’ όλη την διάρκεια της ιστορίας διάσημο για την ικανότητά του να μάχεται τους ιούς και τα βακτήρια. Από τον Μεσαίωνα μέχρι σήμερα το σκόρδο τεμαχίζεται ή κονιορτοποιείται και επαλείφεται απ ευθείας στα τραύματα για να σταματήσει πιθανή μόλυνση. Ο Louis Pasteur σημείωσε το 1858 ότι τα βακτήρια πεθαίνουν όταν περιλούονται με σκόρδο. Οι Ρώσοι αποκαλούν το σκόρδο, ‘Ρώσικη πενικιλίνη’.
"Το σκόρδο είναι μια από τις πιο ισχυρές τροφές της φύσης. Είναι ένας από τους λόγους που οι άνθρωποι που ακολουθούν την Μεσογειακή δίαιτα, ζουν περισσότερο και καλύτερα. Έχει επίσης καταπληκτικές επιδόσεις στο εργαστήριο."
Η αλλισίνη (Allicin) που δημιουργείται κατά τον τεμαχισμό του σκόρδου, περιέχει ένα συστατικό τo Diallyl disulfide, που έχει την ικανότητα να σκοτώνει τα βακτήρια ακόμη και αν αυτά προστατεύονται από ένα λεπτό βιοστρώμα που τα κάνει πολύ ανθεκτικά στα αντιβιοτικά. Ανακαλύφθηκε σε πρόσφατη έρευνα ότι το συστατικό αυτό, μπορεί εύκολα να διασπάσει το προστατευτικό βιοστρώμα και να σταματήσει τον μεταβολισμό των βακτηριδιακών κυττάρων.
Η έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal of Antimicrobial Chemotherapy, καταλήγει στο συμπέρασμα ότι η Diallyl disulfide είναι 100 φορές πιο ισχυρή από τα αντιβιοτικά erythromycin και ciprofloxacin και χρειάζεται λιγότερο χρόνο για να φέρει αποτελέσματα.
‘Αυτή η ουσία μπορεί να κάνει την τροφή πιο ασφαλή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καθαριστεί ο πάγκος προετοιμασίας του φαγητού, ή σαν συντηρητικό σε συσκευασμένα τρόφιμα όπως η πατάτα , οι λαχανοσαλάτες, τα κρέατα. Αυτό όχι μόνο θα παρέτεινε την διάρκεια ζωής των τροφών, αλλά θα μείωνε σημαντικά την ανάπτυξη πιθανών βλαβερών βακτηρίων. Και όλα αυτά χωρίς να χρειάζεται να προστεθούν χημικά παρασκευάσματα’ δηλώνουν οι ερευνητές.
Αξίζει να σημειωθεί ότι στις ΗΠΑ, 2,5 εκατομμύρια άνθρωποι παρουσιάζουν κάθε χρόνο συμπτώματα διάρροιας, κοιλιακών πόνων και πυρετού, που προέρχονται από την εμφάνιση ενός και μόνο βακτηρίου (καμπυλοβακτηρίου) στα τρόφιμα.
"Το σκόρδο είναι μια από τις πιο ισχυρές τροφές της φύσης. Είναι ένας από τους λόγους που οι άνθρωποι που ακολουθούν την Μεσογειακή δίαιτα, ζουν περισσότερο και καλύτερα. Έχει επίσης καταπληκτικές επιδόσεις στο εργαστήριο."
Η αλλισίνη (Allicin) που δημιουργείται κατά τον τεμαχισμό του σκόρδου, περιέχει ένα συστατικό τo Diallyl disulfide, που έχει την ικανότητα να σκοτώνει τα βακτήρια ακόμη και αν αυτά προστατεύονται από ένα λεπτό βιοστρώμα που τα κάνει πολύ ανθεκτικά στα αντιβιοτικά. Ανακαλύφθηκε σε πρόσφατη έρευνα ότι το συστατικό αυτό, μπορεί εύκολα να διασπάσει το προστατευτικό βιοστρώμα και να σταματήσει τον μεταβολισμό των βακτηριδιακών κυττάρων.
Η έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal of Antimicrobial Chemotherapy, καταλήγει στο συμπέρασμα ότι η Diallyl disulfide είναι 100 φορές πιο ισχυρή από τα αντιβιοτικά erythromycin και ciprofloxacin και χρειάζεται λιγότερο χρόνο για να φέρει αποτελέσματα.
‘Αυτή η ουσία μπορεί να κάνει την τροφή πιο ασφαλή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να καθαριστεί ο πάγκος προετοιμασίας του φαγητού, ή σαν συντηρητικό σε συσκευασμένα τρόφιμα όπως η πατάτα , οι λαχανοσαλάτες, τα κρέατα. Αυτό όχι μόνο θα παρέτεινε την διάρκεια ζωής των τροφών, αλλά θα μείωνε σημαντικά την ανάπτυξη πιθανών βλαβερών βακτηρίων. Και όλα αυτά χωρίς να χρειάζεται να προστεθούν χημικά παρασκευάσματα’ δηλώνουν οι ερευνητές.
Αξίζει να σημειωθεί ότι στις ΗΠΑ, 2,5 εκατομμύρια άνθρωποι παρουσιάζουν κάθε χρόνο συμπτώματα διάρροιας, κοιλιακών πόνων και πυρετού, που προέρχονται από την εμφάνιση ενός και μόνο βακτηρίου (καμπυλοβακτηρίου) στα τρόφιμα.
πηγη: itrofi.gr
Παρασκευή 25 Νοεμβρίου 2016
Αφιέρωμα: Μαύρη επέτειος ο Νοέμβριος 1979 της μεγάλης πλημμύρας του κάμπου της Πέλλας
Μαύρη επέτειος κάθε χρόνο για τον κάμπο της Πέλλας ο μήνας Νοέμβριος και συγκεκριμένα η 19η Νοεμβρίου, ημερομηνία που το 1979 έγινε η μεγάλη πλημμύρα η οποία για μία εβδομάδα περίπου (τα νερά άρχισαν να υποχωρούν μετά την 5η ημέρα) αναβίωσε την πρώην λίμνη των Γιαννιτσών, με την διαφορά ότι προξένησε τεράστιες ζημίες μέχρι και τρεις θανάτους πολιτών στο χωριό Λιποχώρι!

Δύο θύματα, ένας άνδρας και ένα κορίτσι 8 ετών, μετά από την εκτροπή στρατιωτικού οχήματος μέσα σε παρακάναλο μεταφέροντας πλημμυροπαθείς, και μιας γυναίκας μέσα στο σπίτι της.
Η πλημμύρα προκλήθηκε λόγο των συνεχιζόμενων καταρρακτωδών βροχών που έπεφτε σχεδόν όλη την προηγούμενη εβδομάδα, με αποτέλεσμα την άνοδο της στάθμης στο φράγμα του Άγρα που υπάρχει πάνω από την πόλη της Έδεσσας και στο οποίο αναγκάστηκαν οι αρχές ν΄ ανοίξουν τα θύροφράγματά του για να μην πλημμυρίσει η πόλη της Έδεσσας.
Το αποτέλεσμα όμως ήταν ο μεγάλος όγκος νερού, πάνω από 200.000 τόνους υδάτων, να συσσωρευτεί στην τάφρο 66, ώστε μέσα σε λίγες ώρες το νερό να καταφάει το ανάχωμα στην ανατολική πλευρά του και μέσα από δύο χαράδρες που δημιούργησε να κατακλείσει με τα ορμητικά νερά του το Λιποχώρι, (βρίσκετε ακριβώς δίπλα από την τάφρο), αλλά και όλο τον κάμπο και τα χωριά που περνούσε στο διάβα του το νερό.

Χαρακτηριστικά είναι τα δημοσιεύματα των εφημερίδων της εποχής εκείνης για την μεγάλη πλημμύρα του 1979 η οποία προκάλεσε τεράστιες ζημίες σε υποδομές, ζωικό και φυτικό κεφάλαιο, αγροτικές καλλιέργειες, επιχειρήσεις, νοικοκυριά, κλονίζοντας για αρκετούς μήνες την ζωή των κατοίκων και την οικονομία της περιοχή μας.
Πολλοί κάτοικοι αναγκάστηκαν για αρκετές μέρες να μετακομίσουν στις γειτονικές πόλεις και τα χωριά φιλοξενούμενοι είτε σε συγγενείς είτε σε ξενοδοχεία, ενώ προσπαθούσαν καθημερινά να μαζέψουν και να σώσουν ότι μπορούσαν από την περιουσίες τους, που κατακλείστηκαν από τα νερά και την λάσπη.
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)












































